Zomermenu

 

Zomermenu  ’t Gedacht

 

Voorgerechten

Flinterdunne gepocheerde rode biet met vlokjes buffelmozerella ,bedekt met

in de oven gedroogde Parmaham, rucolasla en balsamico

  of

Uit hun harnas gehaalde gebakken scampi’s gemarineerd in Italiaanse kruiden 

gepresenteerd op een fris zomerslaatje

of

Vierkantje van gerookte forelfilet , granny smith appel , parmezaan ,ijsbergsla

en een zalfje van rivierkreeftjes begeleid door een limoen koriander mayonaise 

of

Carpaccio van het Belgisch wit-blauw rund met parmezaan en fleur de sel

 tomberries en zongedroogde tomaten

Soepen

Soepje van jonge spinazie

of

Toscaanse tomatenroomsoep 

 

Hoofdschotels

Gegrilde kalfsrondjes 

Geflankeerd  door een  zomers groentetaartje

en jonge gebakken gele krieltjes

of

Wilde zalmfiletbieslook en kruidig kalfsgehakt ,omwikkeld door gerookte

ham in de oven gebakken met een romig kruidensausje 

en begeleid door aardappelblinis 

of
 Gebakken Kabeljauwhaasje  met garnalen in blanke botersaus

met een millefeuille van verse groenten 

of

Kruidig gebakken reepjes van parelhoenfilet met vers groentenfestival  

met een sausje van Oregano en thym

superdikke gefrituurde aardappetstaven

 

Desserten

Heuvelflank van lekkere  panna cotta met aardbeiensausje

of

Dessertenbord  ’t Gedacht

of

Pallet van fruitsorbets met zomerfruit

 

 All -inn formule beschikbaar aan € 20,- p/p van aperitief, aperitiefhapje tot en met het kopje koffie alle dranken/

aangepaste wijnen ,bieren ,fruitsap ,waters frisdranken inbegrepen 

Menu aan 45 euro P/P  all inn formule 65 euro p/p

Betaling : Cash te voldoen de dag zelf  (geen bankcontact aanwezig

 info@tgedacht.be 0477 46 55 43 groetjes Stefaan en Sabina

Stel uw menu samen uit bovenstaande voorgestelde gerechten ( max 2 verschillende per gang , en 1 soep )

 Enkel op Reservatie  !    Suggesties zijn altijd welkom